熏腊肉需要场地, 至少不能在露天场地进行熏制, 风吹日晒倒还是其次，对腊肉影响不大。

主要是防止下雨的时候，肉被雨水淋到。

本来嘛, 熏腊肉是要将腌制好的腊肉熏干, 若是熏着熏着天上突然下雨，被雨水淋成个落汤鸡。

不仅前功尽弃, 还会影响腊肉的口感, 甚至会造成腐坏变质，肉倒是其次，主要是盐有些缺。

再说已经费劲吧啦的腌好的肉，若是在熏制过程中有损坏, 想想都觉得不划算。

在熏腊肉前，景蕖原本准备搭建个棚子，专门用来熏制腊肉, 按照他的计划, 这棚子不能太小。

毕竟是部落里公用的，大山部落虽小，却也有120 的人数，若是真要把腌好的腊肉集中起来。

那肉恐怕有些多，别的不说，单他救野后祭祀分给他的那千多斤白熊肉, 就能占据很多的地方。

景蕖在部落里转几圈, 想找个合适的地方, 搭建用来熏腊肉的棚子，结果没找到……

他们居住的地方是个山坳，就只有平时活动的地方比较合适，可真要把棚子搭建在广场上。

那部落里的人根本活动不开，最后只能放弃搭建棚子统一熏腊肉的想法，打算就在自己洞口熏。

像景蕖居住的山洞，在半山腰上，斜坡不算陡峭，可以在山体上略微下方，钉进去两根木柱。

在柱跟山体中间架上木板，倾斜着固定好，盖上茅草就能让雨水流出去，形成个小型茅草棚子。

在下面，或者直接钉成框架，或者给茅草棚钉上几排横梁拿来挂肉，再点上火，还是很不错的。

这样优点是占地面积小，随便搭建个小棚子，就能熏属于自己的肉，缺点是不好统一管理。

但跟两相对比起来，景蕖还是决定在自己洞口熏，他找野帮忙，很快就把棚子、挂肉杆搭起来。

把已经腌好的白熊肉挂上去试试，感觉很稳，没有摇摇欲坠的感觉，估摸挂两千斤重量没问题。

看来这种规模的棚子，足够自家用来熏腊肉，毕竟部落里分肉，没有谁能一次能分到2000斤肉。

以后腌肉、熏肉都是随腌随熏，等腌好的肉可以熏的时候，挂起来熏的就能取下来、不耽搁。

熏腊肉操作起来其实很简单，原理就是利用暗火的烟和热气，把腌好的肉熏干、方便保存。

需要注意的是尽量不要有明火，如果火焰燃烧太旺烟气就不足，温度太高，容易把肉烤熟烤焦。

景蕖把部落里的人都叫到自己洞口，让他们仔细看搭建好用来挂肉熏制的棚子，不明白的问野。

自己则去准备熏肉用的东西，是某种类似柏树的树枝，四季常青、树叶很小，鱼叫它渣渣树。

这种树叶燃点略高，尤其是活的时候，根本点不燃，扔到火堆里会闷火、让火势降低，还有烟。

部落里的人都很讨厌它，不过因为渣渣树叶燃烧后的烟带清香味，鱼喜欢用它熏自己的洞。

点燃放在那就不必管，没有火焰出现，等晚上回来已经燃烧完，洞里飘满天然木头清香。

景蕖看到后就忍不住笑出声，这不就专门用来熏腊肉的么，有烟、不怕有火，简直不能更合适。

他原本想用木香花枝，因为木香花枝在燃烧的时候，那种清淡的草木味道很好闻，合适熏腊肉。

结果发现木香花杆哪怕是鲜活的，只要温度足够，燃烧起来那是噼里啪啦、火焰四射。

最终选定渣渣树枝，在熏肉的地方浇上些水，把渣渣树枝放上去，用干枯的毛毛树叶点燃。

景蕖怕空气温度足够渣渣树叶燃出明火，结果观察半天，真如鱼所说，都是慢慢一点点映过去。

看着只有丁丁点红光，升腾着热气和青烟，往肉上面飘去……简直就是为熏腊肉量身定做的！

等众人把棚子各方面确认好后，景蕖让他们都回去搭棚子，准备熏腊肉，棚子很简单容易搭建。

还有些洞本身就有突出，就像部落里的老人们居住的大洞，在洞口上面，就有块石头突出来。

突出来的地方大概三米长、半米宽，站人都没问题，下雨那块地都是干燥的，连棚子都不用搭。

只需要在洞口钉上木条，把腌好的肉挂上去，堆上渣渣树叶，点上火就能熏，特别方便。

一时间，整个大山部落青烟四起，都弥漫在渣渣树枝燃烧后的树木清香里，看着还挺梦幻。

等部落里的人把腊肉都悬挂好、开始熏制，景蕖把大家叫到自己洞口，叫他们怎么腌制咸鸭蛋。

腌咸鸭蛋有好几种方法，景蕖准备直接用水法腌制，就是把咸鸭蛋浸入饱和食盐水、封缸腌制。

这种方法的优点是省盐，等腌制好的咸鸭蛋取出来后，盐水还能接着使用，等不需要腌咸鸭蛋。

盐水里的盐还能提取出来……前提是鸭蛋需要清洗干净，不能有脏东西带到盐水里去。

景蕖先教他们怎么配置饱和食盐水，这个其实很简单，若是估摸不准，完全可以多放些盐。

若是底部有盐不溶解，就说明盐水已经达到饱和，然后把盐水放到陶锅里煮开、放到旁边等凉。

把自己准备好的陶缸拿过来、清洗干净晾干水分的鸭蛋整齐码进陶缸里，倒入晾到常温的盐水。

往里面倒盐水，跟周围人群仔细叮嘱道，“必须要让盐水没过嘎嘎兽蛋，把它们全部淹到才行。

若是准备的盐水不够，可以按照刚才方法再烧点盐水，不能够直接加清水，不然蛋很容易坏的。

不必担心盐不够，盐水可以重复使用，等到不制作咸鸭蛋，里面的盐还能再提取出来。”

部落里的人都学过怎么从盐水里提取盐，闻言赶紧点点头，景蕖笑笑，把盐水全加到陶缸里。

刚刚没过缸里码好的鸭蛋，离缸口还有两厘米距离，他拿着软木做的木盖，轻轻的压到陶缸口。

正好合适封缸，“就这样放着就可以啦，以后咱们部落的采集队，每30天就去摸次嘎嘎兽蛋。

30天的时间，缸里的嘎嘎兽蛋就可以取出来，再重新腌新的嘎嘎兽蛋，腌好的可以存放很久。”

他拍拍手站起来，“好啦，大家都去忙吧！”

鱼留下来，想问清楚30天是多长时间。

景蕖原本想着数30个毛毛树叶给她，可觉得这么扔有点麻烦，总不能每次都数毛毛树叶。

若是能教会鱼数数当然最好，可是他虽想教却没时间，他很忙，熏肉、腌咸鸭蛋、还有他的地！

鱼更是比他还忙，要带着采集队去挖野菜、还得继续制陶，忙的脚不沾地，哪有空跟他学数数。

就目前部落的情况，食物问题都没得到解决，想传播文化、恐怕是有点难度，最快得等到寒季。

景蕖敲敲脑袋，跟鱼摆摆手，“我得想想这个问题怎么解决，鱼你先回去忙，我想好去找你。”

鱼点点头，“好。”转身回自己洞里去忙。

她跟贝两个人，共分到六百多个嘎嘎兽蛋，幸亏贝是战士，有优先分到陶缸，不然还没地腌！

等鱼离开后景蕖继续腌咸鸭蛋，他刚刚用来示范的陶缸，是他自己捏来玩的，只能装50个鸭蛋。

……而他需要腌的，包括他自己的、野的和祭祀的共1200个鸭蛋，非得出动木做的大陶缸才行。

鸭蛋数量多，陶缸的体积又大，需要的盐水就多，景蕖准备先烧点盐水倒进陶缸里晾着。

在烧盐水的时候，他往陶锅里面扔进去几粒花椒、八角和桂皮一起煮。

等水煮开后再把调料捞出来烧掉，这样做咸鸭蛋腌出来会更香，不止具有咸味，还带点五香味。

这些调料他没给部落里的人，虽然野说祭祀已经知道他有怪异处，还不许部落里的人询问。

但部落里毕竟人多口杂，自己还是要小心些的好，平常尽量都不在众人暴露出来。

知道他能凭空取物的暂时只有野，性子向来沉默寡言，从来不多说话，景蕖对野还是很放心的。

等盐水烧得差不多，景蕖开始往陶缸里放进鸭蛋，挤挤挨挨的摞到陶缸口，盐水还差半层没淹。

他把剩下的盐水倒进陶缸，略想想，从空间里摸出瓶做药用的酒水，慢慢的倒进陶缸里面。

在盐水里添加酒水，能让咸鸭蛋更容易出油、翻沙，能够祛除些鸭蛋本身的腥味，更加好吃！

最大号的陶缸果然能装，那一千一百多个鸭蛋全放进去还没装满，景蕖在鸭蛋上压着木板。

避免鸭蛋浮起来盐水淹不到，才放心的盖上木盖，封缸等着满月后再开启。

处理完咸鸭蛋，景蕖去洞口往火堆里，再添加些渣渣树枝，坐在洞口的木墩上想事情。

他记得在远古语言出现后、文字出现前，都是用结绳记事的，就是发生件事情在绳子上打个结。

等以后看到这个结，就能想起曾经发生过的事情，但……怎么说呢，古人打结的方式很少。

需要记录的事情又太多，记着记着，就把事情记混或者根本记不得曾经发生过啥，乱七八糟的。

所以说，文字才是硬道理呀！

可文字传播却比数字更难，说来说去还是缺时间，景蕖难受的揉着额头，“还真是烦呀！”

他烦躁的时候，就喜欢数自己那堆金子玩，看着亮晶晶、金闪闪的金币，心情很快就变好起来。

数着数着，让鱼确认时间的办法就让他给琢磨出来。

他从自己堆放木柴的地方，翻找出两种不同颜色的木头，削出来三十个小木头片。

其中青色十五个、红色十五个。

都给木片全都钻上孔洞，再用根细藤蔓分别按三个红色、三个青色这样，相互交叉着穿起来。

串成项链状，每十五个小木块中间，都用略长的白色木板隔开来。

等腌肉和咸鸭蛋的时候，就把白色木板翻开！

每天拨个小木块去另外一端，拨完一个颜色的木块就翻次肉，等到白色木板，就把肉取出来熏。

到另外的白色木板，腌的嘎嘎兽蛋就能取出来重新腌新的、熏制的腊肉也差不多能取下来存放！

这个算是最原始的计时器，虽然还有些弊端，可现在部落需要计时的，暂时只有腊肉和咸鸭蛋。

勉勉强强应该是够用的，景蕖拿手指把木块拨来拨去，觉得还挺玩的，就再做个放到洞里玩。

腌完咸鸭蛋，景蕖在洞里略休息会，做好计时器后，拿着去鱼跟贝的洞里，跟她们讲清楚用法。

鱼听完后满脸惊讶，“景，你是怎么想出来这个办法的！不用扔掉，就可以用好多次！”

景蕖笑着，“就是想多用几次才想出这个，你拿着让大家跟着多做几个，用来计算腌肉时间。”

鱼高兴的点点头，“好！”

景蕖从她们洞里出来，转头去找祭祀，祭祀披着狐皮大衣眯着眼睛，正打瞌睡，单手握着权杖。

他那宝贝粗瓷碗被恭恭敬敬的摆放在架子上，跟最好用的止血药粉放着，景蕖刚走进洞里。

祭祀睁开眼看着他，皱着眉头提醒，“记得带权杖，我浑身没劲，以后部落的事都由你处理。”

景蕖，“好。”

见他这般爽快的答应，祭祀很是高兴，“腊肉和咸嘎嘎蛋都已经做好，接下来你想做点什么。”

景蕖略微想想计划，“陶器还得继续烧制，尤其是大号陶缸，得保证每个洞里至少有两个缸。

用来腌腊肉和嘎嘎兽蛋，等到风季的时候，还能用来装萝卜干、积酸菜，存着寒季吃。”

祭祀略皱着眉，“萝卜干？”

景蕖点头，“就在我开荒地里有萝卜，现在的数量还很少，我想先把它们留种，再大量种植。

预计在风季时候，寒季来临前收获大批萝卜，到时候部落就不缺蔬菜吃，到时您能看到的。”

现在说都是废话，景蕖没准备描述太多。

……主要哪怕描述出来，祭祀恐怕很难想象，从来没接触过种植，很难理解菜被种出来的样子！

他边陪祭祀说着话，边动手把陶锅架起来，看到陶锅，就想起制陶的事情来，接着说道。

“制陶的事物我准备让木负责，她在这方面非常有天赋，已经学会大部分日常用品的制作。

等她多研究研究，肯定能烧出更好的陶器来，再从采集队和狩猎队各分两人，跟木组成制陶队。

主要还是木动手制陶，其他人就帮忙踩黏土、砍柴，尽量不要落单，避免危险。”

他已经观察过，湖泊边离部落并不太远，还在部落范围内，战士狩猎先清理的自然是部落周围。

作为聚居地，长期有战士活动，部落周围都没有野兽痕迹的，只有嘎嘎兽这种禽类。

以前不会处理嘎嘎兽羽毛，觉得肉难吃，便没想着抓来吃，加上嘎嘎兽不喜欢离开水，没危险。

便懒得腾出手去清理，现在是景蕖养着它们等着摸蛋，等到旱季嘎嘎兽迁徙前，再进行捕猎。

到时候抓抓嘎嘎兽，还得让他们悠着些，别真把嘎嘎兽们吓到飞走，就不敢再回来。

这片湖泊多好呀，水域面积大，里面有芦苇野草生长着，湖里的微生物、鱼类肯定不会少。

嘎嘎兽能自己找吃的，都不用他们拿粮食去喂养，就能摸到嘎嘎兽蛋，是个天然养鸭场，

想要摸蛋就不能把嘎嘎兽吓跑，可持续性发展很有必要。

总得来说，湖泊边还是很安全的，以防万一，让两到三人结伴同行，就能保证不出事。

狩猎队和采集队的工作不能停，得照旧，毕竟他还没找到可以代替肉、当主食的食物。

地里种的萝卜才刚刚发芽，而且这批不能吃，得全部留好种子，继续种秋萝卜。

蒜苗和野葱只能调味，不能拿来填饱肚子！

制陶队分出来后，部落照常运行，景蕖稍微闲下来，每天上午跟着鱼出部落，到处跑着挖野菜。

期间景蕖发现颗皂角树，水季里温度适宜，各种草木都开始疯长，皂角树同样枝繁叶茂。

地上却还落着许多皂角，大部分都已经腐烂，但因为那棵皂角树很大，堆在地上的皂角比较多。

没腐烂的收集起来，差不多装满两个背篓。

景蕖让采集队里空两个背篓出来，专门背收集好的皂角，想背回去使用。

鱼对皂角特别不喜欢，苦着脸对他说，“这个不好吃，吃下去后会吐出来泡泡。”

吃皂角吐泡泡……想到把皂角吃下去后，打个嗝就从嘴里钻出来许多泡泡的场景。

景蕖没忍住笑出声来，“哈哈哈。”

笑完后才跟她解释，“这个叫皂角，成熟后的皂角是不可以吃的，是用来洗东西的。

可以清洗掉沾到的泥土和血迹，很好用。”

鱼满脸的好奇，“不是吃的，拿来洗兽皮？”

景蕖点点头，“对。”

皂角在国内的使用跟扁担类似，同样都是具有好几千年历史的神器。

在香皂被发明出来，并且被传进国内前，各种皂角制品和草木灰都被广泛应用，拿来清洗物品。

哪怕是香皂和肥皂被发明、甚至流传开以后，皂角制品的使用、仍旧是很广泛的。

即使是在景蕖的年代，洗衣液、洗衣凝珠等盛行，仍旧有人使用皂角，因为纯天然不伤手！

有段时间特别流行天然皂粉，景蕖都以为真是纯天然皂角磨成的粉……后来才发现并不是。

在没有香皂和肥皂的时候，皂角的清洁力度是明显大于草木灰的，而且皂角成分相对温和。

不伤皮肤、对织物的损害比较较小，自然更受欢迎，只是去污力度比起肥皂来，始终要差点。

唔，这么算下来，还是肥皂比较好用。

景蕖记得，他应该是听谁说过做肥皂的。

他略皱着眉头，努力思索半天，终于想起来，是他高中时期的化学课上，老师曾经讲过。