所以，在家时的火力，不适合做某些菜品。

而食堂后厨的灶具，配备着大功率的燃烧器，有多个喷嘴，可同时喷出大量燃气。

可满足快速、高强度的烹饪需求。

另外，在炉灶的一旁，还配备着专门的鼓风装置。

可以通过调节鼓风量，来精准控制燃气和空气的混合比例。

使燃气充分燃烧。

一个成熟的大厨，除了要掌握各类菜肴的烹饪技巧，还要学会如何控火。

苏晨平常做饭，用的都是家里的灶火。

怎么可能会用这里的火？

就连直播间的观众，也纷纷产生疑问。

【小孩哥会用食堂后厨的灶火？不应该吧？】

【讲真的，我第一次来后厨的时候，也被用火给难到了！】

【食堂的火一般是用腿掌控的，没个三五年的功夫，可掌控不好火！】

【之前说小孩哥在食堂后厨干过是开玩笑，他哪可能会用厨房的火？】

【这厨房的火跟家里的火不一样，会不会有危险啊！】

【还是让大厨给小孩哥讲讲吧，万一伤到了怎么办？这可不是闹着玩的！】

说着，苏晨已经拉过了一旁的凳子，稳稳站在上面。

其他厨师用大腿，通过摇杆来控制火焰，苏晨直接用脚踢了上去。

以此来调控火焰。

见状，一旁的大厨瞠目结舌。

刚才还担心苏晨的身高，够不着那灶火。

原来还能这样！

紧接着，那重达十斤的大炒锅，被苏晨单手拎了起来。

在火焰上不断炙烤。

如此娴熟的手法，早已让周围人看呆了眼睛。

看一个人的厨艺如何，就要看他的肌肉记忆。

苏晨拿起炒锅，在火焰上炙烤的这一操作，活脱脱像个老厨子！

虽然早在直播里看过苏晨做饭的场景，可如今亲眼所见，那食堂大厨依然目瞪口呆。

在他眼眸深处，还夹杂着欣喜。

这是什么？

这是天生厨子圣体啊！

直播间的观众看到大厨的反应，一个个当场笑喷。

【家人们，你们看那食堂大厨的眼神，都拉丝了！】

【估计他满脑子想的都是，这要是自己儿子该有多好！】

【这种感觉，就像是看到了年轻的宗门天骄一样！】

【我可算知道，为什么小说中，长老看到年轻一辈会这么惊艳了。】

【小孩哥手法，你说不是个老厨子我都不信！】

【那炒锅那么大，小孩哥单手就拎起来了？这手劲儿是有多大！】

【害！楼上的你不懂，每一个成熟的厨子，都有一个练好的麒麟臂！】

【管他多重的锅，说到底，也就拎起来颠个勺！】

紧接着。

苏晨便在众人眼前，演示了自己的高端控火技巧。

一旁的大厨虽然吃惊，但很快就回过神来。

自觉帮苏晨递来各种食材。

心甘情愿地帮苏晨做个帮手。

这活儿原本是孙洪镭的。

可却被食堂大厨抢着干！

孙洪镭只能站在一旁，目瞪口呆地看着。

在这期间，苏晨不论是颠勺还是爆炒，手法技艺娴熟，压根不像个八岁小学生。

只用了不到五分钟，一大锅辣椒炒肉就新鲜出锅。

苏晨将它们倒在盛菜的盆中，还不忘招呼孙洪镭。

“洪镭叔叔，青椒炒肉片好了。”

“要不要尝尝味儿？”